Saint Valentin - Apple Pie

Et bonjour, en ce dimanche on vous a préparé une recette pour épater votre Jules (ou Juliette ;)) pour la Saint Valentin.
On avait envie de cette recette depuis un moment déjà. Et on s'est dit que ça se prêtait plutôt bien à la saison, et à cette fête (la gourmandise, le plaisir =)).

On va donc préparer un Apple Pie, une sorte de tourte à la pomme!! Miaaaaaaam =P
La recette se divise en deux parties, d'abord la préparation de la pâte brisée, et ensuite la garniture.

Commençons donc par la pâte brisée, il faut donc :
- 300g de farine
- 60g de sucre
- 200g de beurre ramolli
- 10cL d'eau fraîche

Mettre la farine et le sucre dans un saladier. Rajouter le beurre mou coupé en morceau, et mélanger à la main.
Incorporer l'eau à la pâte obtenue petit à petit. Une fois que la pâte a une bonne consistance, laissez reposer 1 heure au frigo.

Pour la garniture, on a besoin:
- 8 pommes (soit environ 800g)
- 80g sucre
- de canelle
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préchauffer le four à 180°c.
Il faut d'abord couper la pomme en petits morceaux.
Dans une casserole, mettre le sucre, la cannelle et 2 cuillères à soupe d'eau. Y ajouter les pommes et laisser cuire environ 20-25 minutes à feu doux.
Après le temps de cuisson, ajouter le jus de citron et la maïzena, mélangez pendant 5 minutes (il faut que le mélange épaississe un peu).
Faire un fond de tarte que vous piquerez, et mettre la garniture. Avec le reste de la pâte, couper avec un emporte pièce en forme de cœur. Les disposer sur la garniture en les faisant se chevaucher un peu (oubliez pas de laisser un petit puit pour la vapeur ^^).
Badigeonner d'eau, et enfourner 45 à 50 minutes à 180°c.

Vous pouvez accompagner la tourte d'une boule de glace à la vanille (pour plus de gourmandise =D).
Et vous qu'avez-vous préparé pour le repas de la Saint Valentin??

G&V...